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关于亚麻籽的吃法
文章来源:互联网  更新时间:2018/12/18

由于大众膳食中普遍存在着脂肪酸配比不合理的问题,因此支持大家重视利用亚麻籽来获得欧米伽3脂肪酸。您还可以通过直接食用亚麻籽油来达到此目的,只是因为其有可能存在着在空气中被氧化的问题而或许不如直接使用亚麻籽获得的脂肪酸更为健康。除此之外,亚麻籽也具有其他很多令人喜欢的疗效。乐汁群汁友既往多采用与蔬菜水果混合打汁的方法食用,这样可以增加其易消化性。

关于亚麻籽的吃法

但是,很多汁友都注意到,在既往的研究中发现亚麻籽中含有某些有毒物质。也许那些“疗效”也与这些毒性物质相关,中医也利用“以毒攻毒”的道理治病,因此尚不敢说小量生吃时这些毒性物质所起到的作用就一定会是有害的作用。在我们汁友的实践中,也尚没有发现适量生吃(每次一汤匙)后毒性反应的报道。

有一个尚没有找到可信答案的问题是:长期生吃亚麻籽,这些毒性物质是否会产生小量累积效应? 由于这个问题的不确定性,因此提醒准备长期生吃亚麻籽的朋友慎重。生吃和熟吃总是各得其所。熟吃亚麻籽必定会损失一些其中的营养成分,但是如果可以免除对于毒性物质积累的担心,您可以考虑熟吃。如果您选择熟吃,熟的亚麻籽研磨成粉状,可以放在正常餐中食用,不必加入蔬菜水果汁中。

另外,有资料提出:担心亚麻是否会对人类的怀孕期和生殖系统发育也有不利的作用。原因是由于一种名叫开环异落叶松树脂脂酚二葡萄糖苷(SDG)的化合物。亚麻是目前已知SDG的最大来源。所以如果在怀孕期和哺乳期使用亚麻的话,应特别留意,而且因为据说并没有可靠的方法完全解除其毒性,更推荐孕期和哺乳期的妈妈去吃亚麻籽油。

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