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鲜柠檬能不能用开水泡
文章来源:互联网  更新时间:2019/1/2

去网上买一袋干柠檬片, 或者在家里把鲜柠檬切了泡水喝, 是不少人喜欢的做法, 时不时喝上一口, 营养又健康。

鲜柠檬能不能用开水泡

柠檬含有的维生素C、类黄酮类物质、钾、钙等营养成分都对人体有益。柠檬泡水很简单, 但是水温一定要控制好。水温太低, 柠檬中的物质不能更好的溶解;水温太高, 维生素C等水溶性维生素对热比较敏感, 在60℃~90℃时损失最多, 所以最好能用温水泡柠檬片。

不过, 相对于鲜柠檬来说, 干柠檬损失了一些香气物质以及维生素C, 最好还是泡鲜柠檬, 切片切得薄点有利于营养物质析出;如果泡得比较酸, 可以用蜂蜜调和口味。需要提醒的是, 胃酸过多的人, 如果想喝柠檬水最好泡得淡一些;对于消化不良者来说, 喝柠檬水能促进消化液分泌。

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