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《食鉴本草》

作者:宁原 朝代:? 年份:?

导读: 新暑乍却.凉风渐至.日长似岁.闷坐无聊.适有友以食鉴本草见投.披阅一通.乃知人生之一饮一食.莫不各有宜忌存焉.若五谷菜蔬.以及瓜果六畜等类.靡不毕具.或食以延年.或食以致疾.或食发寒热.或食消积滞.或补腰补肾.益脾滋阴.或动气动风.损精耗血.种种详明.条条是道.此费氏之一片婆心以济世者也.吾愿摄......

导读: [i](人之养生.全赖谷食为主.若或一日不食.则饥饿难度.因以谷食居首.)[/i] 【粳米】 过熟甚佳.冬春堆过粘热之性.不独易于消化.且最能补胃.老弱小儿便宜.陈稻新碾者尤佳.凡新谷初成.老人体弱者不可食. 【糯米】 脾虚气弱.食之粘滞.不能消运.新者尤不可多食.妊娠与鸡肉同食.令子生......

导读: [i](菜性属阴.职司疏泄.是谓之蔬.日用之不可缺.因着于谷次.)[/i] 【蔓菁菜】 菜中之最益人者.常食和中益气.令人肥健.凡往远方煮青菜豆腐食.则无不服水土病. 【菠菜】 多食滑大小肠.久食脚软腰痛. 【芥菜】 多食动风发气.不可同兔肉食.能生恶疮.同鲫鱼食.能发水肿. 【苋......

导读: [i](瓜为菜佐.因列菜后.)[/i] 【一切瓜】 一切瓜苦者.双顶双蒂者.俱有毒.不可食. 【冬瓜】 霜降后.方可食.早食伤胃反病.及阴虚人不可食.能利水.多食动胃火.令人牙龈齿痛.又令阴湿痒生疮.发黄胆. 【菜瓜】 常食动气发疮.令脐下症瘕.不可同奶酪鱼 食.令人脘痛.又暗人耳目......

导读: [i](果实能滋阴.生果助湿热.小儿尤忌多食.)[/i] 【一切果】 食凡果实异常者.根下必有蛇.不可食.果实能浮.不浮者杀人. 【莲子】 生者动气.胀人.伤脾胃.熟者佳.宜去心.治泄精补脾.久食轻身耐老.忌地黄大蒜.建莲甚有力. 【藕】 生食清热破血.除烦渴.解酒毒.熟补五脏.实下......

导读: [i](阴之所生.本于五味.人之五脏.味能伤耗.善养生者.以淡食为主.)[/i] 【水】 井泉平旦晨汲最佳.味淡大益人.资生日用.不齿其功.不可一日缺也.诸泉水.以雨水为最. 【盐】 多食伤肺.走血损筋.令人色黑. 【酱】 纯豆酿成.不宜煮鲫鱼.食令生疮. 【酒】 味辛.多食之体......

导读: [i](凡属羽飞.能养阳.但人身阳常有余.阳盛而复补阳.阴益消矣.明哲知忌.)[/i] 【一切禽鸟】 凡禽鸟死.不伸足.不闭目.俱有毒.不可食. 【鸡肉】 难消化.有风病患食之.即发.老鸡有大毒.抱鸡食之生疽.小儿五岁内食之生虫.不可与蒜薤芥菜李子牛犬鲤同食.生痈疽. 【鸭】 滑中发......

导读: [i](诸兽肉能助湿生火.俱宜少食.)[/i] 【一切走兽肉】 凡兽有歧尾者.肉落地不沾尘者.煮熟不敛水者.生而敛者煮不熟者.热血不断者.形色异常者.鸟兽自死无伤处者.俱有大毒不可食. 【猪】 世虽常用.多食发风.生痰动气.猪肾理肾气.多食反令肾虚少子.猪肠滑肠.猪脑损阳.猪嘴猪头.助风......

导读: [i](鱼在水无息之物.多食动人热中.)[/i] 【一切鱼】 诸鱼目能闭合.逆腮无腮.连珠连鳞.白着.腮有丹字.形状异常者不可食. 【鲤鱼】 发风热.凡一切风病大痈疽疮疥疟痢.俱不可食. 【鲫鱼】 多动火.不可与红糖蒜芥猪肝同食. 【白鱼】 发脓.有疮痼疖人不可食.经宿者.令人腹......

导读: 【鳖】 凡头足不缩.独目赤目.腹下不红.腹生王字形.或有蛇纹者.俱不可食.孕妇食之.生子项短.不可与苋菜芥子.及猪兔之肉鸭蛋同食.伤害人. 【蟹】 八月后.方可食.早食有毒.凡脚生不全.独螯独目.腹下有毛者.俱不可食.蟹性极冷.易成内伤腹痛. 【蛤蜊】 性冷.多食令腹痛.蚬能发嗽.消肾......

导读: 【虾】 动火.发癣疥.小儿食之.令脚屈不能行.无须及腹下通黑.煮之色白者.俱不可食. 【海蛰】 去积滞.凡疟痢水泻者.及疮毒.宜切细多食.......

导读: 【葱粥】 治伤风鼻塞.用糯米煮粥.临熟入葱.连须数茎.再略沸食之.此方又治妊娠胎动.产后血晕. 【苍耳粥】 治耳目暗不明.及诸风鼻流清涕.兼治下血痔疮等.用苍耳子五钱.取汁和米三合.煮食.或作羹.或煎汤代茶.如无新者.即药铺干者亦可. 【煮黑鱼】 治一切颠狂风症.用大黑鱼去肠洗净.将苍......

导读: 【五合茶】 但凡觉受风寒.头疼鼻塞.身体困痛.即用生姜大块捣烂,连须葱白.红糖胡桃捣碎.霍山茶滚水冲一大碗.热服.微汗即愈. 【干姜粥】 治一切寒冷气郁心痛.胸腹胀满.用粳米四合.入干姜良姜各一两.煮熟食之. 【吴萸粥】 治冷气心痛不止.腹胁胀满.坐卧不安.用吴茱萸二分,和米煮粥食之.......

导读: 【绿豆粥】 绿豆淘净熟煮入米同煮食.最解暑. 【桂浆】 官桂末一两.炼熟.白蜜二碗.先以水二斗.煎至一斗.候冷.入磁镡中.以桂蜜二物.搅一二百遍.用油纸一层.外加绵纸类层.以绳紧封.每日去纸一重.七日开之.气香味美.每服一杯.能解暑渴.去热生凉.益气消痰.百病不起. 【面粥】 痢色白.......

湿

导读: 【薏苡粥】 去湿气肿胀.功胜诸药.用苡仁淘净.对配白米煮粥食之. 【郁李仁粥】 用郁李仁二两研汁.和薏苡五合.煮粥食之.治水肿腹胀喘急.二便不通.体重疼痛. 【赤小豆饮】 治水气胀闷.手足浮肿.气急烦满.用赤小豆三升.樟柳枝一升.同煮豆熟为度.空心去枝.取豆食之.渴则饮汁.勿食别物大效......

导读: 【地黄粥】 滋阴润肺.及妊娠下血.胎下目赤等疾.用生地黄捣汁.每煮粥米二合.临熟入地黄汁一合.调匀.空心食.食久.心火自降.清凉.大益人. 【苏麻粥】 治产后血晕.汗多便闭.老人血虚风秘.腹满不快.恶心吐逆.用真苏子麻子各五钱.水淘净.微炒如泥.水滤取汁.入米煮粥. 【人乳粥】 润肺通......

导读: 【橘饼】 一切气逆恼怒.郁结胸膈不开.用好橘饼或冲汤,或切片细嚼.最有神效. 【木香酒】 治病同上条.用广木香研细末.熟酒冲服. 【杏仁粥】 治上气咳嗽.用扁杏仁去皮尖二两,研如泥.或用猪肺同米三合煮食.......

导读: 【阿胶粥】 止血补虚.浓肠胃.又治胎动不安.用糯米煮粥.临熟.入阿胶末一两.和匀食之. 【桑耳粥】 治五痔下血.常烦热羸瘦.用桑耳二两.取汁.和糯米三合.煮熟空心服. 【槐茶】 治风热下血.又可明目益气.止牙痛.利脏腑.顺气.用嫩槐叶.煮熟晒干.每日冲茶饮. 【马齿苋羹】 治下痢赤......

导读: 【茯苓粥】 粳米煮粥.半熟.入茯苓末.和匀煮熟.空心食.能治湿痰健脾. 【竹沥粥】 如常煮粥.以竹沥下半盏食之.治痰火. 【蒸梨】 大悉尼连皮.安饭锅内蒸.熟食能化痰清火. 【苏子酒】 主消痰下气.润肺止咳.用家苏子炒香研末.以绢袋盛.浸好酒中.每日少饮.......

导读: 【人乳】 用肥壮妇人乳.或二钟.或一钟.清晨滚水中顿热.少入白糖调匀.空心服.补阴滋五脏.悦颜色.退虚热.久服不老.惟泄泻人忌服. 【牛乳】 服法功效俱同人乳.但力应略微. 【人参粥】 治翻胃吐酸.及病后脾弱.用人参末姜汁各五钱.粟米一合.煮粥.空心食. 【门冬粥】 治肺经咳嗽.及......

导读: 【开膈鱼】 凡膈症用大黑鱼一尾.去肠脏洗净.将蒜瓣装满扎紧煮熟饱食.莫放盐醋.虽蛊膈亦愈. 【珍珠粉】 治痰膈.用小紫 壳烧存性.碾细末.每二两.炒米末三两.白糖调食.......

附录

导读: [b]生产保安母子神方[/b] 此方乃异人所授.专治妇人难产横生逆生.以至六七日不下者.或婴儿死于腹中.命已垂危.服之立刻即下.保安母子两命.凡难养诸症.切忌收生婆用手法.只以此药服之.则安然无恙.如临月三五日.觉行走动履不安.预服一剂.临产再服一剂.可保万全无虞.又有血晕阴脱.及小产伤动胎气......

重刻大宗伯董玄宰先生秘传延寿丹方

导读: 陈逊斋先生曰.延寿丹方.系云间大宗伯董玄宰先生久服方也.家先孟受业于门.余得聆先生教.蒙先生受余书法.深得运腕之秘.侍久乃获此方.先生年至耄耋.服此丹须发白而复黑.精神衰而复旺.信为却病延年之仙品.凡人每无恒心.一服辄欲见效.经书明示以久服二字.人不明察.咎药无功误矣.余解组二十余年.家贫年老.......