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《中华本草》--大榆蘑

名称】大榆蘑

出处】始载于《新华本草纲要》。

拼音】Dà Yú Mó

别名】榆侧耳、榆耳、榆蘑

来源】药材基源:为白蘑科真榆干侧耳、白黄侧耳、灰白侧耳的子实体。
拉丁植物动物矿物名:Pleurotus ulmarius (Bull.ex Fr. ) Quel
采收和储藏:夏、秋季采收子实体,除去杂质。晒干。

原形态】1.榆干侧耳 菌盖肉质,宽11-15cm。半球形,渐平展,盖面平滑,初期白色,后中央为佛手黄色或褐色,往往有网状龟裂;盖缘波状。菌肉厚,白色。菌褶弯生,宽,疏,白色至淡土黄色。菌柄偏生,长4-10cm,粗1-2cm,同粗或基部膨大,白色稍带淡黄色,密生软毛,中实,常弯曲。孢子印白色。孢子球形或近球形,无色,光滑,直径5-6μm。
2.白黄侧耳 菌盖直径5-12cm。凸出型,幻小时边缘内卷,老熟时或多或少凹;表面平滑,向缘久增厚且渐狭成一短菌柄;菌盖常十分不整齐且边缘呈波状,以老熟时最为明显;十分坚固,颜色变化较大,白色、微黄色、灰色至淡褐色。菌肉白色。菌褶白色,宽,延生。菌柄偏生或侧生,长短不一。孢子印玫瑰紫色;孢子长椭圆形,无色,光滑,(7-14)μm×(4-5)μm。
3.灰白铡耳 菌盖宽3-7.5cm。圆形,后渐展开;盖面光滑,白色,中部微凹,淡黄色,干后黄褐色。菌肉厚,白色,味柔和。菌褶延生,密至稍稀,幅稍宽,白色。菌柄偏生至近侧生,长4-11cm,粗0.8-1.8cm,圆柱形,中实,白色,孢子印白色;孢子圆柱形,光滑,无色,(7-8.5)μm×4μm。

生境分布】生态环境:1.榆干侧耳 生于榆树及其他阔叶树树于上。
2.白黄侧耳 生于阔叶树腐木上。
3.灰白侧耳 丛生于阔叶树腐木上。
资源分布:1.榆干侧耳 分布于黑龙江、吉林、清海等地。
2.白黄铡耳 分布于黑龙江、吉林、河北、山西、江苏、浙江、四川等地。
3.灰白侧耳 分布于吉林、云南等地。

形状】性状鉴别 (1) 榆干侧耳 菌盖半角或平展,直径7-15cm,中部橙黄色,边缘波状,浅黄色,表面光滑,有时龟裂;肉质。菌肉厚,白色。菌褶宽,较稀,白色或类白色。菌柄偏生,常弯曲,长4-9cm,直径约2cm,白色或淡黄色,表面密生绒生,中实。气微,味淡。
(2)白黄侧耳 菌盖扁半球形、扇形或漏斗形,直径4-12cm,白色、淡黄色或淡褐色,边缘波状,常开裂。菌肉薄,类白色。菌褶宽,类白色,有脉络相连,在菌柄上形成隆纹。菌柄偏生或侧生,长2-10cm,直径0.5-1.5cm,类白色。光滑或基部有绒毛。气微,味淡。
(3)灰白侧耳 菌盖圆形,中间微凹陷,直径3-7.5cm,黄白色或黄褐色,表面光滑。菌肉厚,白色。菌褶稍宽或稍稀,白色。菌柄偏生或近侧生,长4-11cm,直径0.8-1.8cm,白色,中实。气微,味淡。

化学成分】白黄侧耳含半乳甘露聚糖(galactomannan),糖原(glycogen)及具1→3支链的葡聚糖等。灰白侧耳含血凝素(hemagglutinin)。

药理作用】1.抗菌 榆耳子实体浸提液能抑制痢疾杆菌,绿脓杆菌、金黄色葡萄球蓖、大肠杆菌和枯草杆菌等病原菌的生长。
2.抗癌 灰白侧耳的热水提取物对肉瘤S180抑瘤率为72.3%.3.营养价值 对五种侧耳子实体时行蛋白质及氨基酸含量测定,结果表明:品种不同,营养价值差别较大。以菌盖比较,生物效价及营养指数,均以灰白侧耳最高。以菌柄比较,则以糙皮侧耳最高。

性味】甘;性平

归经】脾;大肠经

功能主治】滋补强壮;止痢。主虚弱萎症;痢疾,肺气肿。

用法用量】内服:煎汤,3-9g;或光泡酒;或研末。

各家论述】1.《通雅》:榆肉,又云边上有榆肉为最,榆之瘿也,榆肉,榆菌也,产卢中。
2.《新华本草纲要》:全草:味甘,性平。有滋补,强壮,止痢等功能。用于虚弱,萎症。

摘录】《中华本草》