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《中华本草》--菠菜

名称】菠菜

出处】出自《履巉岩本草》

拼音】Bō Cài

别名】菠薐、波棱菜、红根菜、赤根菜、波斯草、鹦鹉菜、鼠根菜、角菜、甜茶、拉筋菜、敏菜、飞薐菜、飞龙菜

来源】药材基源:为藜科植物菠菜的全草。
拉丁植物动物矿物名:Spinacia oleracea L.
采收和储藏:冬、春季采收,除去泥土、杂质,洗净鲜用。

原形态】一年生草本。全株光滑,柔嫩多水。幼根带红色。茎直立,中空,通常不分枝。叶互生;具长柄;基部叶和茎下部叶较大,茎上部叶渐次变小,戟形或三角状卵形,全缘或有缺刻,花序上的叶变为披针形。花单性,雌雄异株;雄花排列成有间断的穗状圆锥花序,顶生或腋生,花被片通常4,黄绿色,雄蕊4,伸出,花药不具附属物;雌花簇生于叶液,无花被,苞片纵折,彼此合生成扁筒,小苞片先端有2齿,背面通常各具1棘状附属物;花往4,线形,细长,下部结合。胞果硬,通常有2个角刺,果皮与种皮贴生。种子直立。花期4-6月,果熟期6月。

生境分布】全国各地均有栽培,为常见蔬菜之一。

化学成分】全革每100g含蛋白质2g,脂肪0.2g,糖2g,粗纤维0.6g,灰分2g,钙70mg,磷34mg,铁2.5mg,胡萝卜素2.96mg,维生素B1(vitaminB1)0.04mg,维生素B2 O.13mg,尼克酸0.6mg,维生素C31mg<1>。叶酸(folic acid)<2>,类银萝卜素(carotenoids)<3>,维生素B12<4>,α-生育酚(α-tocopherol)<5>。含黄酮及其低有菠叶素(spinacetin),万寿菊素(patuletin)<6>,芸香甙(rutin),金丝桃甙(hyperoside),紫云英甙(astragalin)<7>,菠菜亭素(spinatin)<8>,甾醇及其甙和酯有α-菠菜甾醇(α-spinasterol),豆甾醇(stigmasterol),豆甾烷醇(stigmastanol)<9>,7-豆甾烯醇(7-stigmastenol),胆甾醇(cholesterol)以及甾醇与棕榈酸(palmiticacid)连接的酯和与葡萄糖、甘露糖连接的甙<10>。昆虫变态激素有水龙骨素(polypodine)B,蜕皮甾酮(β-ecdysone),(24),28-去氢罗汉松甾酮<(24),28-dehydromakisterone>A<11>。叶绿素和胡萝卜素有叶绿素(chlorophyll)a,叶绿素(chlorophyll)a’,叶绿素(chloroPhyll),叶绿素(chlorophyll)b’,脱镁叶绿素(Pheophytin)a,脱镁叶绿素(pheophytin)b,堇黄质(violaxanthin)<12>,新黄质(neoxanthin),叶黄素(lutein,xanthophyll),β-胡萝卜素(β-carotene),新-β-胡萝卜素(neo-β-carotene)B,新书-β-胡萝卜素(neo-β-carotene)U<13,14>,氨基基酸和有机酸有谷氨酸(glutamic acid),丙氨酸(alanine),亮氨酸(leucine),苯丙氨酸(phenylalanine),γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid),苹果酸(malic acid),脯氨酸(proline),丝氨酸(serine),天冬氨酸(aspartic acid),天冬酰胺(as-paragine)<15>,咖啡酸(caffeic acid),绿原酸(chlorogenic acid),新绿原酸(nepcj;prpgenic acid),原地茶酸(protocatechuic acid)<7>。
另外还含6-羟甲基蝶啶二酮(6-ydroxymethyllumazin)<16>,铁氧化还原蛋白(ferredoxin)<17>,叶绿醌(plastoquinone)<18>。从根分离了菠菜皂甙(spinasaponin)A和BU<19>。磷脂酸胆碱(phos-phatidylcholine),磷脂酰丝氨酸(phosphatidylserine),磷脂酰乙醇胺(phosphatidylethanolamine),单半乳糖基甘油二酯(monogalac-tosyldiglyceride),二半乳糖基甘油二酯(digalactosyldiglyceride),聚半乳糖基甘油二酯(polygalacrosyldiglyceride)和脑硫脂(sul-folipid)<20>。

药理作用】根中所含菠菜皂甙A及B具有抗菌活性。

性味】甘;性平

归经】肝;胃;大肠;小肠经

功能主治】养血;止血;平肝;润燥。主衄血;便血;头痛;目眩;目赤;夜盲症;消渴引饮;便闭;痔疮

用法用量】内服:适量,煮食;或捣汁。

注意】《医林纂要》:多食发疮。

摘录】《中华本草》