您现在的位置: 本草网 >> 中医养生 >> 养生食谱 >> 正文
舌尖上的药材——梨
文章来源:浙江省中山医院  更新时间:2017/9/16

梨,味甘、性凉,归肺、胃经,有润肺消痰,清热生津之功,最适合在干燥肺热的秋季食用。

一般来说,生津润燥可以吃鸭梨或雪梨,化痰止咳最好吃大白梨。每天坚持吃上2个梨,就能有效地减少“秋燥”的症状。

舌尖上的药材——梨

除此之外,梨中含有大量B族维生素及叶酸,高血压病人常吃梨可滋阴清热,使血压下降,减轻头晕目眩和心悸耳鸣的症状;梨还含有丰富的糖类及多种维生素,具有保肝的作用,肝炎、肝硬化或肝功能异常患者每天最好吃1—2个梨。

来看梨之药膳吧!

白梨蜂蜜

【用料】

大白梨1个,蜂蜜50克。

【做法】

将白梨去皮核,把蜂蜜放在梨心中,然后放入碗中蒸熟服食。

【功效】

适合秋燥所致的干咳少痰者食用。

川贝冰糖梨

【用料】

川贝粉5克,大白梨1个,冰糖适量。

【做法】

将梨去皮核,切片,将川贝、冰糖放入碗中,蒸熟服食。

【功效】

适合因秋燥所致的咳嗽且痰稠色黄者食用。

雪梨膏

【用料】

雪梨适量。

【做法】

将雪梨切碎,榨汁备用。梨渣加水煎煮2次至味尽,合并煎液,滤过,与梨汁浓缩,再加倍量砂糖,煮沸,收膏即成。

【功效】

每次10~15克,每日2~3次,含服或冲饮。可清肺泄热,润燥止渴,用于肺燥干咳、久咳、胸痛等。

梨汁粥

【用料】

鲜梨2个,大米100克,白糖适量。

【做法】

将梨洗净,去皮、核榨汁备用;将梨皮、梨渣、梨核水煎取汁,加大米煮粥,待熟时调入梨汁、白砂糖,再煮一、二沸服食,每日1剂。

【功效】

可润肺化痰,适用于肺热咳嗽或燥咳、口干等。

雪梨饮

【用料】

雪梨和适量蜂蜜。

【做法】

将雪梨去皮切碎,捣汁饮用,或将其熬膏加蜂蜜饮用。

【功效】

适合因秋燥引起的口干、口渴、咽干等症状。

秋梨燕窝

【用料】

秋梨1个,燕窝、冰糖各3克。

【做法】

将秋梨去核,燕窝泡软,冰糖捶碎,将二者同纳入梨心中,蒸熟、早晚各服食1次。

【功效】

可滋阴润肺,化痰止咳,适用于肺阴虚所致的咳嗽、痰喘、咯血及秋燥咳嗽、胸痛等。

您可能感兴趣的文章: